好きなことを仕事にする秘密その４〜名津井麻真さん（「ル・カフェ・マミィ」オーナー）

東京・目黒の「ル・カフェ・マミィ」オーナー、名津井麻真（なつい・まみ）さんに、好きなことを仕事にする秘密を教えていただきます。
今回の秘密は「オープンハートでいる」ことです。

好きなことを仕事にする秘密その4　オープンハートでいる

いつも心を開いて、人の話を聞くように心がけています。もちろん自分にできることとできないことがあるので、全ての意見を取り入れるわけではありません。ですが自分やカフェのことを思って言ってくださることは素直に聞き、自分にとって大切なものは取り入れるようにしています。

カフェのお客様からも、さまざまなアドバイスをいただきます。ある男性のお客様からは、クッキーポットのアイデアをいただきました。「男性はケーキをたのみづらい人もいるので、テーブルにクッキーを置いてもらえると食べやすい」というものです。そこで、テーブルにクッキーを入れた容器を置き、召し上がったら会計時に申告していただくようにしました。これが好評だったのです。男性に限らず、一口甘いものを食べたいという方に受けたのですね。
このように思いがけないヒントをいただくこともよくあります。忙しいからとか、私には私のやり方があるなどと、心を閉ざさずに人の話に耳を傾けてみませんか？

丸の内サロンはインターFMで月曜から金曜日までお昼の12：10〜12：30放送中です。

名津井麻真さん
Mami Natsui 
東京・目黒のカフェ「ル・カフェ・マミィ」オーナー。アパレル会社勤務ののち、ル・コルドン・ブルー代官山校でフランス菓子を学ぶ。ケーキ店勤務を経てカフェをオープン。フランスの素朴な焼き菓子、クチュールクッキーなどが人気。http://www.le-cafemamie.com/

ル・カフェ・マミィのおすすめ情報４
「ル・カフェ・マミィ」の人気商品がクチュールクッキー。 アイシングで文字や絵を描いた、他にはないクッキーです。おひな様クッキーも登場しました。http://www.le-cafemamie.com/original.html